Хлебобулочные изделия — это не только углеводы. Они включают в себя ценные нутриенты, которые способствуют комфортной жизнедеятельности человека. Поэтому при переходе на сбалансированное питание хлеб важно не просто исключить, а найти ему достойную замену.

Почему хлеб стоит убрать из меню

Все углеводосодержащие продукты имеют определённый гликемический индекс (ГИ). Показатель представляет собой систему оценок и информирует, как съеденное повлияет на изменение уровня глюкозы в крови. ГИ больше 70 является высоким.

ГИ хлеба и прочих мучных изделий — выше 70. Это касается в том числе хлеба из цельнозерновой муки и бездрожжевой выпечки ¹.

Употребление мучных продуктов с высоким ГИ:

• Влияет на появление подкожного жира.

• Усиливает чувство голода и способствует перееданию ².

• Часто является причиной различных высыпаний и раздражений на коже ³.

В чём ценность хлеба

В хлебе есть большое количество клетчатки, фолиевая кислота (витамин B9) и минералы: кальций, калий, магний, фосфор, железо ⁴.

Клетчатка является природным пищевым волокном. Она не переваривается, но способствует работе всего желудочно-кишечного тракта, поддержанию оптимальной микрофлоры кишечника, балансов сахара и холестерина в крови. Также этот элемент может помочь иммунитету и контролю аппетита. Отказ от хлебобулочных изделий нередко ведёт к дефициту клетчатки, а также указанных выше витаминов и минералов ⁴. 

Углеводы являются основным источником энергии, и в сбалансированной диете 40–60% калорий должны поступать именно из них ⁵. 

Помочь поддержать организм при переходе на рациональное питание могут продукты Herbalife Nutrition. Нутриенты Батончика Формула 1 Экспресс способствуют удовлетворению потребности в белке, витаминах и минералах ⁶. Протеиновый батончик со вкусом лимона и другими вкусами включает 15 граммов углеводов, которые способны поддержать уровень энергии в течение дня ⁷. 

Больше о формировании сбалансированного меню и правильного рациона расскажет Персональный Консультант Herbalife Nutrition.

Список источников

1. Fiona S. Atkinson, RD; Kaye Foster-Powell, RD; Jennie C. Brand-Miller, PHD. International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values: 2008. // Diabetes Care. 2008. Volume 31, Issue 12. URL: https://diabetesjournals.org/care/article/31/12/2281/24911/International-Tables-of-Glycemic-Index-and#T1 (дата обращения: 21.09.2022).

2. S B Roberts. High-glycemic index foods, hunger, and obesity: is there a connection? // Nutrition Reviews. 2000. № 6 (58). URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10885323/ (дата обращения: 21.09.2022).

3. Can the right diet get rid of acne? // American Academy of Dermatology Association. URL: https://www.aad.org/public/diseases/acne/causes/diet (дата обращения: 21.09.2022).

4. Yanni Papanikolaou, Victor L. Fulgoni. The Role of Fortified and Enriched Refined Grains in the US Dietary Pattern: A NHANES 2009–2016 Modeling Analysis to Examine Nutrient Adequacy. // Frontiers in Nutrition. 2021. № 6. URL: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2021.655464/full (дата обращения: 21.09.2022).

5. The Worst Side Effect of Not Eating Bread, New Study Suggests // Eat This, Not That. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/o-povyshenii-pischevoy-tsennosti-hleba-darnitskogo (дата обращения: 21.09.2022).

6. Herbalifekazakhstan.com: Батончик Формула 1 Экспресс // URL: https://herbalifekazakhstan.com/catalog/batonchik-formula-1-ekspress-so-vkusom-shokolada/ (дата обращения: 21.09.2022).

7. Herbalifekazakhstan.com: Протеиновый батончик со вкусом лимона // URL: https://herbalifekazakhstan.com/catalog/proteinovyy-batonchik-limonnyy/?sphrase_id=21660 (дата обращения: 21.09.2022).